Resep Nastar Original Dan Cara Membuatnya

Nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang bahan dasarnya terdiri dari tepung terigu, margarine, telur, dan selai buah nanas. Istilah kue nastar itu sendiri berasal dari bahasa Belanda, yakni Ananas dan Taart. Pada umumnya, kue nastar ini memiliki bentuk bulat dengan diameter sekitar 2 cm.

Selain itu, bagian atasnya juga akan diberi toping yang berupa potongan kismis, cengkeh, atau parutan keju cheedar. Seiring dengan berjalannya waktu, kini kue nastar tidak hanya berisikan selai nanas saja.
Ya, kue nastar modern diisi dengen berbagai jenis selai buah lainnya seperti strowberi, blueberi, dan lain sebagainya.
Seperti yang sudah kita ketahui, kue nastar ini kerap dihidangkan saat ada hari-hari besar seperti Idul Fitri (lebaran), natal, tahun baru, dan lain sebagainya.
Kue nastar ini kerap kita jumpai di toko-toko kue, yang dikemas kedalam toples plastic berbentuk bulat dengan berbagai varian rasa dan topping. Mengingat rasanya yang manis serta teksturnya yang renyah berpadu lembut, maka tak heran juga jika kue yang satu ini sangat digemari oleh semua kalangan.
Nah, untuk mempersingkat waktu, mari kita langsung saja ke pembahasan intinya megenai resep kue nastar original beserta cara membuatnya. Oleh karena itu, simaklah baik-baik ulasannya di bawah ini.

Resep Nastar Original 

Bahan-bahan Utama :
  • 150 g margarine (merk apa saja)
  • 100 g butter
  • 450 gram (disarankan menggunakan segitiga biru)
  • 50 g susu bubuk
  •  1 sdt garam
  •  100 g gula pasir halus
  •  2 butir telur (putih telurnya saja)
  •  1 sdm tepung maizena

Bahan-bahan Selai :
  •  2 buah nanas
  • 150 g gula pasir
  •  3 butir cengkeh
  •  2 potong kayu manis
  •  ½ sdt garam

Bahan Olesan :
  • Kuning telur
  •  1 sdm susu kental manis putih

Cara Membuat :
* Siapkan wadah lalu masukkan margarine, butter, dan gula halus, lalu aduk dengan menggunakan wiskh hingga warnanya menjadi putih. Selanjutnya masukkan telur, aduk kembali hingga rata, kemudian masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan maizena dan susu, sambil diayak dan diaduk-aduk lagi.
* Untuk membuat selai nanasnya, kupas buah nanas dan bersihkan, kemudian parut sampai lembut. Jika sudah diparut, masukkan nanas tersebut kedalam wajan, masak sampai kadar airnya menyusut, kemudian masukan kayu manis dan cengkeh kedalamnya.
* Jika sudah agak menyusut, silahkan masukkan gula pasir sambil di aduk-aduk terus, kemudian beri sedikit garam dan tunggu hingga kering. Dalam hal ini, anda harus terus mengaduk-aduk adonan selai nanasnya agar tidak gosong!
* Jika selai nanasnya sudah matang, matikan api kompornya dan tunggu hingga dingin.
* Ambil sedikit adonan, taruh pada telapak tangan, gepengkan, isi dengan selai nanas di bagian tengahnya, lalu bulatkan. Lakukan cara tersebut secara berulang hingga adonannya habis.
* Panaskan oven , olesi loyangnya dengan menggunakan margarine, kemudian masukkan adonan selama 15 menit. Keluarkan adonan sebentar sambil diolesi dengan campuran kuning telur dengan susu,  lalu panggang lagi kedalam oven sampai matang. Setelah matang, olesi bagian atasnya dengan coklat leleh, dan tunggu beberapa saat hingga coklatnya mengeras.
Itulah resep nastar original beserta cara membuatnya, yang mungkin saja kamu tertarik untuk mencobanya di rumah!


Next Post Previous Post
17 Comments
  • Maulinda
    Maulinda June 17, 2019

    Paling favorit deh lebaran kue nastar begini apalagi toping keju...

  • Haeriah
    Haeriah June 17, 2019

    Alhamdulillah, dapat resep nastar. Kalau saya, paling suka nastar yang dikasi cengkeh di atasnya. Rasa nastar jadi wangi cengkeh.

  • Novya Ekawati
    Novya Ekawati June 17, 2019

    mbak, ini kue kering favoritku..satu toples bisa habis sendirian ((kemaruk)) hehehe...kombinasi manis dan kecut nanas tuh enak banget

  • Diah
    Diah June 17, 2019

    Waah, baru tahu kalau atasnya dioles coklat leleh, selama ini tahunya dioles kuning telur aja terus dikasih cengkeh atau keju parut :)
    Tapi koq di bahannya gak ada dituliskan coklat leleh ya? Adanya SKM :)

  • Vidyagatari.com
    Vidyagatari.com June 17, 2019

    penampakan nastarny bikin menelan ludah mb xD. terlihat cantikk dan enak bgt. susu bubukny tdk bs dignti susu cair kah mb? kbtulan sulit sekali menemukan susu bubuk di tmpat sy T_T terima kasih mb ^^

  • Nisya Rifiani
    Nisya Rifiani June 18, 2019

    Di keluargaku, kue ini wajib ada pas lebaran. Dan bapak biasanya pengen yang homemade, alias bikinan sendiri. Jadinya tiap tahun bikin sendiri deh...

  • Ursula Meta Rosarini
    Ursula Meta Rosarini June 18, 2019

    Ahhh jadi kangen kampung halaman lagi, kangen nastarnya ibu yg adanya cuma pas lebaran doang, adudu

  • Lia Yuliani
    Lia Yuliani June 18, 2019

    Yummy, favorit saya setelah kue kastangel. Hehe 😄

  • Yosa Irfiana
    Yosa Irfiana June 18, 2019

    Aku kemarin pas bikin nastar nanas, selai nanasnya kelupaan pakai cengkeh euy. Huhuhu, kurang mantep jadinya.

  • Sapti nurul hidayati
    Sapti nurul hidayati June 18, 2019

    Nastar dan kastangel tu dua kue kering favorit saya. Kadang suguhan ini yang menghabiskan bukan tamu tetapi keluarga.. Hihi... Untuk membuatnya sendiri sebenarnya pengen, tapi kok kurang telaten... Hihi.

  • Lelly
    Lelly June 19, 2019

    paling susah dari bikin nastar adalah bikin selai nanasnya. masyaa Allah, harus diaduk beeerkali-kali biar nggak gosong, terus lama biar kering sempurna, kalau nggak gitu cepet basi.

    dan biasanya sih nyerah duluan sebelum mulai bikin. wkwkwk... pilih kue lain aja deh, nastar maunya yang tinggal hap aja. wkwkwk

  • Muyassaroh
    Muyassaroh June 19, 2019

    Foto nastarnya glowing banget ngalah-ngalahin wajah saya, Mbak..bikin ngiler. Dulu, waktu kecil, ibu selalu bikin nastar sendiri. Sekarang, ketika semua anaknya pindah dan berumah tangga, lebih simpel beli jadi gitu...jadi kangen zaman dulu..Terima kasih resepnya, Mbak..semoga bisa bikin buat anak-anak kalau udah longgar..

  • Dyah Kusuma
    Dyah Kusuma June 19, 2019

    Butter saya biasa pake wijsman. Wangii..
    Tahun ini saya gak buat nastar. Hanya buat semprit dan oatmeal choco, karena itu yang banyak dipesan. Makasiy mba

  • Nyk's Note
    Nyk's Note June 20, 2019

    Kue Nastar identik dengan kue lebaran. Aq suka tuh, wahhh ada resepnya juga. Mksh ya mb...cb resep dari mba ahh...

  • Mis Juli
    Mis Juli June 20, 2019

    Syuka banget tapi nggak telaten mbuletinnya duh ijin simpen ya

  • Valentina Yosnanda
    Valentina Yosnanda June 21, 2019

    Aku ora mbok turahi pas muleh Boyolali ndek wingi. Sesuk yen muleh BOYOLALI aku kudu mbok masakke cemilan lho haha

  • duniamasak
    duniamasak June 26, 2019

    wah terimakasih resepnya mak :D

Add Comment
comment url