Resep Soto Ayam Ala Cuapmakmak

Memasuki hari keempat puasa terkadang kita bingung untuk menentukan mau masak apa. Karena memang kalo bulan puasa masaknya agak beda. Kenapa harus beda ? karena setelah seharian kita menahan lapar dan haus tentunya tubuh kita akan lelah dan membuat makanan yang kaya akan gizi akan menjadi penawarnya.

Aku berasal dari boyolali yang terkenal salah satu makananya yaitu “Soto Sapi”. Salah satu warung soto yang sangat terkenal di Boyolali adalah soto mbok giyem yang sekarang berubah menjadi Soto Hj. Fatimah.

karena teringat hal itulah aku kepikiran untuk membuat soto Ayam untuk buka puasa, pada puasa hari keempat.

soto ayam


Berikut adalah Resep Soto Ayam Ala Cuapmakmak

Bahan Yang Harus Disiapkan :

  • Ayam ½ kg
  • Kol (bisa di skip bila ada yang tidak suka)
  • Tauge secukupnya, bersihkan dan rebus hingga matang
  • Tomat 2 Buah
  • Soun secukupnya
  • Telur Ayam, rebus hingga matang
  • Air 2 L
  • Bawang Goreng
  • Daun Jeruk 2 lembar
  • Serai 1 batang, geprek
  • Daun Salam 2 lembar
  • Daun Bawang 1 batang, iris
  • Lengkuas 1 ruas
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kemiri 3 buah
  • Bawang merah 3 buah
  • Bawang Putih 2 siung
  • Bawang putih 1 siung, iris tipis
  • Merica
  • Garam
  • Jeruk nipis 1 buah, bagi menjadi 8 bagian

Cara Membuat :

1. Haluskan kemiri, bawang merah dan bawang putih. Lalu tambahkan merica dan garam.

2. Siapkan penggorengan, masukan minyak dan tunggu sampai panas. Masukan bumbu yang sudah di haluskan + bawang putih yang diiris. Tumis hingga harum.

3. Kemudian panaskan air. Rebus hingga mendidih setelah itu masukkan ayam dan rebus sampai ayam sampai setengah matang.

4. Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air yang berisi ayam. Rebus hingga mendidih dan ayamnya matang.

5. Masukkan garam dan merica sesuai dengan selera anda dan cicipi kuahnya

6. Keluarkan ayam dari kuahnya, pisahkan daging dengan tulangnya, dan masukan kemabali tulang ayam ke dalam kuah.

7. Masukkan daun bawang yang sudah diiris ke dalam kuah

8. Kemudian rebus sebentar dan sisihkan

9. Ayam yang sudah dipisahkan dengan tulang kemudian disuir, setelah itu goreng ayam

10. Siapkan mangkuk dan kemudian sajikan soto ayam bersama bihun, kol dan tauge.


Cukup mudah bukan membuatnya, tidak memerlukan waktu lama dan sangat bergizi untuk menjadi makanan berbuka keluarga.


Next Post Previous Post
8 Comments
  • mama3d8
    mama3d8 May 23, 2019

    Wah aku mau coba praktekin weekend ini, enak sekali ini pasti rasanyw

  • Valentina Yosnanda
    Valentina Yosnanda May 24, 2019

    Sef, soto mbok giyem sama haji Fatimah itu beda setahu aku. Mereka keduanya masih sama-sama eksis. Rasanya sama enaknya sih semua 😘

  • Kezia Natalia
    Kezia Natalia May 24, 2019

    Wahhh informatif bgt artikelnya kak, auto bikin nih bsk kayaknya gak susah bikinnya nih heheh

  • Irena Faisal
    Irena Faisal May 24, 2019

    Aseeekk aku catat ya mbak seft resepnya, semoga aku bisa bikinnya hehehehe

  • Selvijua
    Selvijua May 24, 2019

    Seger banget nih menunya, pengen buat juga jadinya, cocok untuk lauk makan saat buka puasa nanti.

  • Laksmipaopao
    Laksmipaopao May 24, 2019

    Wah aku ngiler banget nih mak! Buat buka puasa paling enak yg segar2 seperti soto ya.. Jadi mau makan soto ayam

  • RNatasha
    RNatasha May 24, 2019

    dari kemarin pengen soto, plis masakin aku dong mba hihi

  • salbaniaa
    salbaniaa May 24, 2019

    Boleh dicoba untuk buka puasa besok

Add Comment
comment url